Strogonoff de carne com um segredinho - Receitinhas da Verinha

Eita que faz tempo que não aparece uma receitinha feita por mim mesma não é mesmo,embora vou começar a postar aqui uma série de receitas que gosto muito,afim de aumentar o conteúdo da principal proposta do Blog que são receitas culinárias,confesso que a falta de tempo de preparar as postagens tem me impedido de postar receitas que eu mesma faço,mas foi aniversário do meu esposo no último dia 11 desse mês e fiz o prato que ele mais gosta Strogonoff de carne,é um prato que não tem segredo,mas eu tenho um segredinho que deixa ele mais cremoso e mais saboroso,eu uso para tempero "creme de cebola" isso mesmo,creme de cebola faz toda a diferença.Vamos a receitinha!!!

                                    Strogonoff de Carne

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)
• 1 cebolas picada ou ralada
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia xícara (chá) de conhaque (opcional)
• 200 g de champignons em conserva fatiados
• 3 tomates , sem pele e sem semente, picados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de creme de cebola

Modo de fazer:

Corte a carne em tirinhas finas,tempere com o creme de cebola,derreta a manteiga em uma panela e frite a carne,em seguida adicione todos os demais ingredientes exceto o creme de leite,cozinhando a carne por aproximadamente 15 a 20 minutinhos,quando a carne estiver bem macia,desligue o fogo e acrescente o creme de leite,misture bem e sirva com arroz branco,salada e batata palha.

Para os meninos eu servi em uma tigela dentro do prato,e para beber suco de uva integral

Eles comeram bastante...

Claro não podia faltar um presentinho e um bolinho todo especial, eu e o Ryan fizemos um video homenagem para o homem mais especial de todos...Feliz aniversário meu amor...

                                            Espero que gostem,até a próxima receitinha...

                                         
                                                           Por Vera Gomes

Rocambole salgado de maionese

Um gostosa guarnição é a sugestão de hoje:Um delicioso rocambole salgado que pode se tornar a estrela da mesa quando decorado com muito amor.

Ingredientes :

5 ovos inteiros

250 g ervilhas (congeladas)

200 g de cenouras descascadas 

350 gramas de batatas 

100 g de maçãs verdes descascadas

100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)

Suco de limão, sal e pimenta a gosto

6 colheres de sopa cheias de maionese

3 colheres de sopa de creme de leite

250 ml de caldo de vegetais caseiro (ver receita) - ou em cubos

Dois pacotes de gelatina incolor

Decoração (opcional)

1 pimentão vermelho

1 ramo de salsa

Filme plástico

Forma de bolo inglês

Modo de fazer:

Como fazer o rocambole salgado de gelatina

Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.

Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente.

Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.

Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.

Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.

Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na

Borda para conseguir fechar a forma.

Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme

Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa

Feche bem com o papel filme

Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.

Espero que tenham gostado!!!

Farofa de banana e castanhas - Receitinhas da Verinha

Olá meninas quanto tempo não é mesmo,mas se prepare logo virão muitas novidades por ai,eu comecei o Blog para ocupar minha mente quando eu tinha muito tempo vago,mas as coisas mudaram e agora ele virou praticamente um hobbie,mas continuo amando e dentro das possibilidades estarei me dedicando mais a ele.

Hoje trouxemos uma deliciosa farofa,super diferente:


                                             FAROFA DE BANANA E CASTANHAS

Vamos usar:

500 gramas de farinha de mandioca

200 gramas de manteiga

1 xícara de chá de castanhas ou amendoim sem pele

1 xícara de chá de bananas maduras e picadas

sal e pimenta a gosto

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte as bananas picadas, mexa bem por dois minutos e junte as castanhas picadas 

Adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e sirva.

Ideal para servir com churrasco ou costelinha de porco...Espero que gostem!!!