Strogonoff de carne com um segredinho - Receitinhas da Verinha

Eita que faz tempo que não aparece uma receitinha feita por mim mesma não é mesmo,embora vou começar a postar aqui uma série de receitas que gosto muito,afim de aumentar o conteúdo da principal proposta do Blog que são receitas culinárias,confesso que a falta de tempo de preparar as postagens tem me impedido de postar receitas que eu mesma faço,mas foi aniversário do meu esposo no último dia 11 desse mês e fiz o prato que ele mais gosta Strogonoff de carne,é um prato que não tem segredo,mas eu tenho um segredinho que deixa ele mais cremoso e mais saboroso,eu uso para tempero "creme de cebola" isso mesmo,creme de cebola faz toda a diferença.Vamos a receitinha!!!

                                    Strogonoff de Carne

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)
• 1 cebolas picada ou ralada
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia xícara (chá) de conhaque (opcional)
• 200 g de champignons em conserva fatiados
• 3 tomates , sem pele e sem semente, picados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de creme de cebola

Modo de fazer:

Corte a carne em tirinhas finas,tempere com o creme de cebola,derreta a manteiga em uma panela e frite a carne,em seguida adicione todos os demais ingredientes exceto o creme de leite,cozinhando a carne por aproximadamente 15 a 20 minutinhos,quando a carne estiver bem macia,desligue o fogo e acrescente o creme de leite,misture bem e sirva com arroz branco,salada e batata palha.

Para os meninos eu servi em uma tigela dentro do prato,e para beber suco de uva integral

Eles comeram bastante...

Claro não podia faltar um presentinho e um bolinho todo especial, eu e o Ryan fizemos um video homenagem para o homem mais especial de todos...Feliz aniversário meu amor...

                                            Espero que gostem,até a próxima receitinha...

                                         
                                                           Por Vera Gomes

Rocambole salgado de maionese

Um gostosa guarnição é a sugestão de hoje:Um delicioso rocambole salgado que pode se tornar a estrela da mesa quando decorado com muito amor.

Ingredientes :

5 ovos inteiros

250 g ervilhas (congeladas)

200 g de cenouras descascadas 

350 gramas de batatas 

100 g de maçãs verdes descascadas

100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)

Suco de limão, sal e pimenta a gosto

6 colheres de sopa cheias de maionese

3 colheres de sopa de creme de leite

250 ml de caldo de vegetais caseiro (ver receita) - ou em cubos

Dois pacotes de gelatina incolor

Decoração (opcional)

1 pimentão vermelho

1 ramo de salsa

Filme plástico

Forma de bolo inglês

Modo de fazer:

Como fazer o rocambole salgado de gelatina

Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.

Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente.

Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.

Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.

Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.

Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na

Borda para conseguir fechar a forma.

Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme

Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa

Feche bem com o papel filme

Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.

Espero que tenham gostado!!!

Incentivando as crianças a comer - Receitinhas da Verinha

Estava navegando quando uma postagem me fez lembrar da importância de levar as crianças uma alimentação saudável,rica em frutas,verduras,legumes e tudo de nutritivo que possa contribuir para o desenvolvimento e crescimento dos nossos filhos.

Mas a grande dificuldade que enfrentamos é que embora legumes,verduras e frutas sejam muito coloridas,perfumadas e até mesmo saborosas,elas são em sua grande maioria,sem graça,e para incentivar as crianças a consumirem esses alimentos vale tudo,principalmente na arte da criatividade.

Segue algumas idéias para você mamãe se desdobrar ainda mais nos seus afazeres,mas encantar a criançada e por que não a família inteira.

Eu desconheço a fonte,a principio usei a foto da página Dicas da mulher cristã,olha que saudável esse pateta,com legumes,frutas,pão,uvas passas,simplesmente um mix de alimentos ricos em nutrientes e que delicia degustar de um pratinho assim,é festa na certa!

Que jeitinho mais meigo de servir kiwi e uvas verdes para nossas crianças,em formato de uma singela tartaruguinha

Saladinha de tomate e pimentão,com queijo branco...hummm

Gente que coisa mais fofa e muito amor envolvido nesse prato,quem tem coragem de desfazer esse ninho.

Que tal um bolo feito todinho de frutas,com certeza a criançada irá se divertir

E para fechar com chave de ouro,alguem por favor salve esse panda de arroz,com algas desse caldinho de feijão,saladinha de repolho faz parte da brincadeira

Com certeza será uma deliciosa brincadeira,uma refeição assim!!! Gostou...então não perca tempo...faça hoje mesmo o seu prato criativo e troque a batata frita pelo brócolis e o lanche por outro bem mais saudável...

Por Vera Gomes